Como Organizar um Coffee Break

Reuniões, palestras, simpósios, colóquios… independentemente da ocasião, o Coffee Break é a mais nova sensação que agrada todo mundo. Também conhecido por Welcome Coffee quando servido antes de uma reunião, por exemplo, mas pode também ser uma pausa entre uma palestra e outra.

Para o coffee-break, os menus mais usuais incluem opções básicas como café, chá, leite, água mineral, petit fours. Contrariando a mesmice e apostando em soluções mais criativas, existem propostas que vão muito além desta composição e lançam mão, por exemplo, de temas especiais. Hoje é muito comum a solicitação de coffee-breaks temáticos: tropicais, com sucos de frutas exóticas e comidas típicas de uma determinada região; ingleses, à base de bolinhos especiais e muffins, entre outros.
Se você quer organizar um coffee break na sua empresa ou em um colóquio que você irá organizar, pode deixar que o Comofas vai te ajudar!

Tipo 1

- Coffee Break de, no máximo, 15 minutos.

1) Cubra uma mesa com uma toalha branca.

2) Organize o material descartável, como copos, pratos e talheres.

3) Sirva:

• Café (colocado em garrafa térmica)
• Leite (colocado em garrafa térmica)
• Chocolate (em pó)
• Chá (a água em garrafa térmica)
• Saches de chá (de vários sabores) e Sucos (dois sabores)
• Água mineral (copo de 200 ml)
• Mini sanduíches (com queijo prato e presunto)
• Petit fours (salgados e doces)
• Manteiga e geléia
• Açúcar e adoçantes em sachês.
   
   

  Tipo 2

  - Coffee Break de, no máximo, 30 minutos

  1) Cubra uma mesa com uma toalha branca que vá até o chão (pés da mesa). Por cima, coloque uma toalha colorida menor. Você também pode colocar arranjos de flores artificiais (as naturais podem exalar odores que não combinam com a comida servida).

  2) Para deixar à disposição dos participantes: Copos de vidro, xícaras de porcelana, talheres de inox, jarras de vidro para sucos e bandejas de inox.

  3) Sirva:

  • Café (colocado em garrafa térmica)
  • Leite (colocado em garrafa térmica)
  • Chocolate (em pó)
  • Chá (a água em garrafa térmica)
  • Saches de chá (de vários sabores) e Sucos (dois sabores)
  • Água mineral (copo de 200 ml)
  • Mini sanduíches (com queijo prato e presunto)
  • Petit fours (salgados e doces)
  • Manteiga e geléia
  • Açúcar e adoçantes em saches.
  • Cesta de pães frios
  • Diversos bolos: fubá, chocolate e frappé
  • Mini pães doces de chocolate e creme
  • Pastas salgadas
  • Arranjo de frutas da época

  Você também pode preparar algo mais informal, mais íntimo, parecendo um café da tarde. Caso opte por essa opção, você poderá servir:
  

  
  

  • Café
  • Chá
  • Leite
  • Chocolate quente
  • Suco de laranja
  • Caju e abacaxi naturais
  • Croissants
  • Pão francês individual
  • Torradas
  • Manteiga individual
  • Mel
  • Presunto cozido
  • Salame
  • Mortadela
  • Queijo prato fatiado
  • Ricota
  • Iogurte natural
  • Iogurte de frutas
  • Queijo brie
  • Compotas diversas
  • Ameixa seca
  • Damasco
  • Cereais
  • Tortilhas
  • Tortas de frutas
  • Morangos e queijo em cubinhos
  • Bolos diversos
  • Pudins diversos